冻虾怎么煮才好吃？

一般商场买的菜都是冷冻的，冷冻可以让虾保持低温。但对于大多数人来说，并不清楚如何烹饪虾才能使其味道更好。其实我们可以在菜单上做虾，可以在不消耗食物的情况下增加自己的厨艺。不过煮虾有很多常见的问题，不必太随意。那么，冻虾应该怎么做呢？

1，冻虾的解决方案

首先我们可以把虾放在一个盘子里，撒上一点盐或者纯粮酒，放入冰柜。快速解冻需要10分钟。如果时间紧张，可以用微波炉解冻，实际效果也很好。然后，用于解冻虾的剪刀必须剥去这些锋利的腿，然后用少量木薯淀粉手洗。木薯淀粉清洗干净后，就可以食用，晒干。下面详细介绍两个冻虾的做法。

2、水煮冻虾

原料:冻虾、葱、姜、蒜。首先按照上面的级别解决冻虾，然后葱洗净切寸，姜洗净切块。把锅烧开水，锅里放点米酒，然后放葱花、姜片和少量植物油，再把已经解好的虾仁倒入锅里。当所有的虾皮都变成鲜红色时，就可以捞出来了。吃的时候去掉壳，蘸酱吃。

3.红烧大虾

原料:冻龙虾、酒、酱油、糖、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒。先按以上级别解决冻虾，然后葱洗净切寸，姜洗净切块，蒜拍松切硬粒。然后锅中加入适量油，烧开，放入蒜泥、姜片、蒜粒，露出香味，倒入虾仁、少量酒，用酱油翻炒，倒入适量水，盖上锅盖焖2分钟。加入糖调味翻炒至汁干，即可食用。

那就是解决冻虾的办法。我们为什么不在家里看一看呢？商场的一些冻虾难免不太新鲜，所以我们在选择冻虾的时候，需要详细看虾的冰皮表面是否清洗干净，虾的肉质情况有没有异味。另外，鲜虾背部黑黑的，头部细致，弯曲情况严重。