如何做一份菠萝香肠炒饭？

菠萝饭有很多种，因为食材不同，可以带来不同的味道。喜欢蔬菜的话多放点蔬菜，喜欢肉的话，比如腊肉，香肠，鸡胸肉，都可以放里面。看你个人口味了。

基本食材是糯米、菠萝碗、青豆、胡萝卜、盐、黑胡椒。你可以根据自己的口味搭配其他的。

材料:糯米250g(蒸熟)，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红椒1/2个，洋葱半个，鲜虾100g，葡萄干少许。

调料:蚝油、油、盐、鸡精。

1.首先将500克糯米洗净，放入水中浸泡20分钟。选择一个成熟的菠萝，将其一分为二。这里最好28分钟切完。用勺子刮菠萝肉和菠萝汁，挖出一块果肉切丁放入碗中备用。将果肉刮至2 cm左右，注意不要刮穿。

2.将150g洗净的冰糖倒入碗中，将剩余的果肉放入破壁机中，将果肉打碎后倒入盆中，然后倒入沥干的糯米，搅拌均匀，盖上盖子静置一小时，以使汁液与糯米完全融合，使菠萝饭口感更甜。在此期间，用水洗葡萄干和枸杞，这样葡萄干和枸杞缝隙里的脏东西可以洗得更干净。

3.一小时后，将糯米搅拌均匀，取出一粒糯米，品尝。当你觉得菠萝汁已经完全融入糯米的时候，就可以放进大盘子里了。

是锅蒸的。然后加入洗好的葡萄干，放在锅上蒸。这里可以分两盘，一盘足够放入菠萝，上锅蒸25分钟。剩下的分开蒸，蒸40分钟就熟了。

4.25分钟后，将8个成熟的菠萝饭放入菠萝中，然后加入葡萄干、枸杞、菠萝粒，盖上菠萝盖，入锅蒸20分钟。时间到了，关火，拿出来装盘。

5.时间到了，关火，拿出来装盘。我们的菠萝饭好了。这种菠萝饭能把菠萝汁完全融化成糯米，软糯香甜，特别好吃，菠萝香飘满房间，让人心旷神怡。

希望我的回答能帮到你。