如何用母乳煮牛骨汤?
1.将牛肋排放入冷水锅中,加入姜片烧开。2.煮沸后,继续煮几分钟,去除血水。(血水如果清洗干净,不会影响汤的味道和颜色。用筷子戳一下就行了,表示不会流血。)
2.将煮好的牛肋排用温水洗净,再次放入锅中,加入姜片和足够的水烧开,小火炖3小时左右。温水洗不会让牛肉变味。一次加够水,加到一半会影响汤的味道。)
3.白萝卜去皮,切滚刀块。
4.将牛筋炖至软烂,汤汁飘香。
5.倒入萝卜,加少许盐调味,小火煨至萝卜软烂。
需要注意的是,虽然牛骨汤营养价值高,适合孕妇食用,但孕妇不宜多吃,要吃得更全面,使营养均衡。