鸡蛋炒饭怎么炒才好吃？

准备材料:鸡蛋2个，1茶匙(5g)盐，食用油2汤匙(30ml)，1大碗米饭。将生鸡蛋打碎，加入1茶匙盐(5g)，与鸡蛋一起打30下，成为蛋液。将2汤匙(30毫升)食用油倒入炒锅，加热至七成热。加入蛋液，用铲子快速翻炒，将蛋液翻炒成蛋块。

准备材料:鸡蛋2个，1茶匙(5g)盐，食用油2汤匙(30ml)，1大碗米饭。

1.将生鸡蛋打碎，加入1茶匙盐(5g)，用鸡蛋搅打器将鸡蛋打30下，成为蛋液。

2.将2汤匙(30毫升)食用油倒入炒锅，加热至七成热。

3.加入蛋液，逐渐凝固，用铲子快速翻炒，将蛋液翻炒成蛋块。

4.当鸡蛋变成暗黄色时，倒入米饭翻炒最合适。

5.将米饭和鸡蛋块翻炒均匀，翻炒时间要长，不断翻炒，不要让米饭粘成疙瘩，直到米饭变白。

6.炒菜前加入葱花，既有葱花的香味，又能让蛋炒饭感觉不那么油腻。

7.搅拌均匀即可食用！

两种蛋炒饭

第一个是现在比较流行的一个。准备一碗米饭，将鸡蛋直接打入米饭中，然后用手或筷子搅拌均匀。这意味着每一粒米都可以吸收虫卵。然后准备胡萝卜丁，葱花，黄瓜丁。可以根据自己的喜好添加配料。比如也可以加鸡肉或者虾或者用来做其他东西。制作也比较简单。过年的时候把饭在油里炒一下就行了，等快熟了再放胡萝卜丁和黄瓜丁。然后加盐，调味，可以少放一点酱油，等熟了再加点葱花炒一下就好了。

第二，这是我们的正常做法。同样是准备一碗米饭，然后一个鸡蛋和另一碗打散。锅里烧油，先炒鸡蛋，再放配菜和米饭。小时候喜欢把腌菜，比如腌蒜叶，放进去，闻起来特别香，吃起来也不会觉得油腻。能吃完一碗饭还想吃。现在人们把胡萝卜丁、黄瓜丁或玉米丁。其实都一样。把它们放进去油炸。加盐翻炒至熟。加入葱花，起锅。