山药和鸡蛋可以一起吃吗？

可以一起吃，山药禁忌食物是碱性食物，而蛋黄本身是酸性的，蛋白质是碱性的，如果是鸡蛋的话，整体呈现的是弱酸性，所以，严格来说，鸡蛋和山药不会互克。

山药的味道很浓，山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪，以及丰富的矿物质和维生素，可以给我们的身体补充足够的营养。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，对我们的身体有很大的好处，可以补充我们身体所需的营养物质，对治疗一些疾病有一定的良好效果。

扩展数据:

山药鸡蛋汤。你需要准备山药、鸡蛋、洋葱、西红柿、香油和适量的盐。方法是将山药切成滚刀肉，然后打碎鸡蛋，切洋葱和西红柿，将山药和西红柿放入锅中煮五分钟，调味后将蛋液浇在上面，加入葱花，滴香油。

山药鸡蛋面。你需要准备山药粉、豆粉、小麦粉、鸡蛋等材料，然后根据自己的喜好准备一些食材。做法是将山药粉、豆粉、小麦粉放入容器中，在糊状的蛋液中加入一些水和盐，形成面团，然后将面团擀成面条，将面条放入沸水中煮熟，然后加入调味料搅拌均匀。

参考资料:

百度百科-山药