如何防止山药豆发芽，如何防止山药豆发芽？

1.冷冻保存:当有合适的温度和湿度时，山药豆就会开始发芽。为了避免山药豆发芽，山药豆可以放在冰箱里保存。低温能抑制生物的生长发育，延缓山药豆的发芽时间。

2.干藏:山药豆买回来后，蒸熟切片晒干，可以使山药豆中的水分变干，没有水分的山药豆不会再发芽，但要存放在阴凉干燥的地方，防止回潮变质。