茶的起源和传说
①茶树和茶叶
茶树是多年生常绿木本植物。在中国，正如陆羽的《茶经》所说:“饮茶者，南方之佳”，这是较早生长在南方的树种。
茶树的学名是山茶。在植物分类系统中，它属于被子植物门、双子叶植物门、石竹亚科、茶目、山茶科和山茶属（山茶属）。在现有文献中，茶的学名最早见于1753年瑞典杰出植物学家林奈的《植物志》。在书中，茶的学名是“茶”。
这里的指示性“中国”在拉丁语中是“中国”的意思。
那么，这种原本只在中国种植的茶树长什么样呢？在现代科学出现之前，陆羽的描述在中国古代书籍中使用了一千多年:“它的树像瓜和芦苇，它的叶子像- d种子，它的花像白玫瑰，它像-“？茎像丁香，根像核桃。“关于茶树的这些类比，这也是一种常见的描述方法，可以用来描述中国古代植物的外部形态。根据植物学和茶学的介绍，其外部形态受外部环境条件和不同分枝习性的影响，植物分为乔木、半乔木和灌木；皇冠有多种类型，如直立，悬垂和半悬垂。茶芽在发芽前呈锥形，上面覆盖着2-3片鳞片。叶多为卵形或椭圆形，单叶互生，边缘锯齿状，叶革质，主脉与侧脉末端明显相连，嫩叶具茸毛。花为短轴总状花序，少数白花为粉红色，两性。果实为蒴果，成熟时外皮为绿色，呈深褐色。种子大小因品种而异。根系由主根、分根和细根组成。主根垂直生长，分根和细根水平分布于耕作层。？
茶树和其他栽培植物一样，都是从野生驯化为农作物。显然，茶树从野生变为栽培的直接原因是其作为饮料的饮用价值。唐代诗人陆通在他的一首赞美茶的诗中唱道:“一碗润喉；两碗破碎的孤独；三碗王熙凤穷，却只有五千卷字；四碗轻汗，人生不平，毛孔全散；五碗筋骨分明；六碗通灵仙；”我吃不了七碗，但我觉得腋下有一阵微风吹过。
唐朝喝茶的时候，歌词里夸张了七碗茶，会成仙。
世界上从来没有什么神仙，茶当然也不是长生不老药；但是，由于茶叶中含有很多营养和药用价值很高的成分，因此是一种有益于人体健康的好饮料。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶氨酸、芳香油、脂多糖等。，它们都是人体不可缺少的重要营养和药用物质，具有多种功能。其中有些成分其实是一个大类，比如茶多酚，包括30多种酚类物质；维生素可分为10多种成分，如维生素A、B1、B2、B3、B5、B6、C、D、E、K、H、P和肌醇。关于茶在防病治病中的作用，我国古籍中不仅有许多记载，而且得到国内外医学界的一致肯定。例如，茶在预防和治疗痢疾、肠胃炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、癌症、白细胞减少和辐射损伤方面具有不同程度的功效。比如茶特别是绿茶的抗癌作用，根据日本静冈县的调查发现，茶区特别是绿茶产区的癌症发病率和死亡率明显低于其他地方。这一调查结果与日本冈山大学药学系的拓南御田教授对茶单宁（茶多酚）的抗癌试验结果一致。大田拓夫的研究指出，茶单宁对引起突变的诱变剂有明显的抑制作用。现在基本明确了茶叶中的抗癌成分主要是儿茶素；这种成分在绿茶中约占15%-20%。此外，茶叶中含有的维生素C和E也有一定的抗癌辅助作用。也许正是因为如此，茶在国外有各种各样的赞誉，如“安全饮料”、“健康饮料”和“健康长寿饮料”。在千千成千上万的野生植物中，发现并选择茶芽和茶叶作为饮料无疑是对人类和世界文化的一大贡献。这一伟大发现不外乎是中国和中华民族的伟大成就。在古代很长一段时间里，只有中国喝茶，知道如何种植和制作茶叶。后来，直到唐代，我们东方的邻国朝鲜和日本才首次从中国学会了饮用和种植茶叶，并逐渐形成了东方乃至世界上独特的文化。
茶树的原产地和原始分布中心
中国是世界上最早饮用和交易茶叶的国家，这当然是茶树起源的地方。笔者认为，我们这里所说的“产地”实际上应该是指人工栽培前的原始分布区。历史事实告诉我们，任何一种农作物和栽培植物，特别是在古代，都有一个驯化过程，换句话说，它们都是从野生采集发展到人工栽培的。因此，我们可以肯定地说，至少在古代，最早使用和栽培某种植物的国家或地区是该植物的起源地区；这是一条定律和真理。
既然如此，为什么还要谈茶树的起源呢？这是因为近二十年来，我国茶学界对茶树起源问题展开了热烈的讨论，可谓百家争鸣、百花齐放。不仅讨论了各种观点，甚至争论了刻板印象，所以我们想在这里顺便谈谈我们的观点。
关于之前关于中国茶树起源的讨论，首先要肯定是有成绩的。因为这场讨论的本质，大多数参与者的动机和目的，都是为了证明茶原产于中国。这一点，无论是在先生的著作中，还是在陈先生和吴觉农先生的著作中，从茶树的演化和形成、自然环境的变化、野生茶树的分布和茶的词源等各个角度，都被广泛引用。，为这项研究积累了大量的材料，提供了大量的论据，这无疑是一种进步和深化。然而，重复一个命题并在每本书中列出这些问题是多余的。因此，在强调讨论应具有创新性的同时，我们不打算重复每个人在这里提出和商定的内容。
有人把这场讨论描述为与一些外国资产阶级学者的辩论和学术争论。事实上，我们在国外并没有找到很多对立面。我们自己出题，自己做。没有战斗，就没有太多争论。所以，我们反驳的，除了少数还活着的人，都是老朋友，老话。例如，正是在20世纪20年代和30年代，英国驻印度殖民官员伯基兄弟提出了茶树起源于印度的理论。贝尔登在《阿萨姆茶树》1877中提到的来自中国和日本的茶树是“从印度进口的”这一谬论，与其说是他们“故意歪曲事实，诋毁中国是茶树原产地的形象”；倒不如说他们是为了争取印度或南亚发展茶叶的支持，对中国茶叶的历史一无所知。
因为，在19的20世纪20年代，作为英国在印度的主要统治机构——英国东印度公司，他们更感兴趣的是维持与中国的茶叶贸易，而不是在印度和南亚殖民地发展茶叶。从公元17世纪开始，英国东印度公司垄断了中国两个世纪的茶叶出口贸易。在中英茶叶贸易的这一过程中，如果说由于前一时期伦敦茶叶贸易和转口贸易的持续增长，英国长期处于逆差的不利地位，那么，自18世纪后期以来，英国东印度公司发明了走私鸦片以抵消贸易逆差，他们与中国的贸易迅速从平衡转向顺潮。据估计，上世纪初，英国东印度公司的船只在广州卸下鸦片，他们可以不花一分钱就把茶叶和巨额白银装回去。因此，对于英国东印度公司来说，不仅要搞清楚印度是否能种植茶叶，还要搞清楚种植茶叶和种植鸦片谁更划算。
事实也是如此。当时英国在南亚殖民地种植茶叶的障碍并不在于中国茶业的悠久历史和世界茶叶贸易的独占地位，而主要在于缺乏英国东印度公司的重视和支持。因为且不说19的20世纪20年代，就是在19年中期，在印度的英国人宣传“印度是茶树的原产地”并呼吁在印度发展茶叶种植时，也没有必要否认中国的任何事情。相反，他们一次又一次地组织访问中国，购买茶籽和茶苗，并在中国招募茶叶种植和制茶技术人员，将他们对茶产业的宣传和发展变成了模仿中国的蓬勃活动。例如，早在1788年，就有一位名叫彭克斯的英国科学家专门出版了一本关于印度茶叶引进和发展的小册子。1815一位哥特医生对彭克斯的小册子进行了修订和补充，并敦促有关方面在孟加拉国西北部大力发展茶叶种植。此外，在此期间，还专门组织了一个科学考察组，深入中国茶区调查和收集茶叶品种。然而，所有这些努力都是由于东印度公司取消极点的态度，以至于印度对发展茶产业的要求和计划都停留在纸上。20世纪二三十年代，由于东印度公司在1833年垄断中国茶叶贸易的合同到期，清政府拒绝续约，英国和印度的一批殖民者更积极地主张在印度和南亚发展茶叶种植。例如，在1825中，英国技术协会公开设立奖项，奖励在印度或其他英国殖民地种植最多茶叶并拥有最佳茶叶品质的所有者。1934 65438+10月，英国驻印度总督正式批准成立“印度茶产业委员会”，负责讨论印度引进中国茶树事宜。印度茶产业委员会成立后不久就开展了两方面的工作:一是广泛分发通知，宣传适宜种植茶树的气候、土壤等环境条件；第二，戈登部长被派往中国学习茶叶种植、制造方法、购买茶籽和雇用茶叶工人。此后，英国和印度文献中均有茶树传入中国的记载，尤其是在1850-1851年。这一次，从中国购买的茶籽在运往加尔各答时仍然鲜艳。后来在东北部山区种植了65，438+02，000株，其品质完全表现出作为阿萨姆邦本土树种的优良特性，一度成为从中国引进茶树的成功范例。
因此，从英国殖民者一方面声称“印度是茶树原产地”，另一方面从中国大量引进茶树的历史事实来看，他们当时提出“印度是茶树原产地”的观点，并不是为了否定中国，而主要是为了给他们在印度发展茶产业制造更多的舆论。因此，如果“茶树起源于印度”意味着否认中国是茶树的原产地，那么最多只是一个明显的谎言，以换取社会对印度茶产业发展的允许和支持。当然，我们这样说，并不包括那些利用茶树起源于印度的理论，故意混淆事实，贬低上世纪末和本世纪中国茶产业成就的伪学者。但是，回过头来看，这样的人毕竟是个别和个体。花这么多时间和精力去反驳他们值得吗？可能会重新考虑。这一点，国外学术界有所反映，可以借鉴。他们的茶科学家既没有盲目追随英国人关于印度是茶树原产地的说法，也没有对近年来中国为茶树原产地辩护表现出特别的兴趣。
因为，如上所述，如果我们以茶树的起源作为原始分布，那么中国作为饮茶和茶产业起源最早的国家，其历史事实本身就是一个不可动摇的和自然的起源而无需其他证明，无论印度是否也是茶树的起源。原因很简单。无论是培育植物还是驯化动物，它们的引入，尤其是在古代，只能是这类价值已经出现或已被人类驯化利用的物体的引入。当然，野生动物或植物的分布，在某些外部因素的影响下，也会在地理上发生变化或扩大，但这些都属于自然传播的范畴。自然传播和人工引进的区别在于，后者是一种有意识的行动。也就是说，当印度和世界上没有人知道茶树是什么以及它们的用途时，我们的祖先绝对不会在古代将茶树从印度带到中国来栽培。因此，中国最早发现和利用的茶叶只能是原产于中国的茶树。顺便说一句，可能正是因为上面提到的简单道理，世界各地的茶叶专家对英国人说茶树原产于印度没有也很少有答案。对中国茶树起源的讨论没有异议。也就是说，上世纪“印度茶树原产地”问题出现后，即使有人想借此否定中国茶树原产地的地位，但国际茶界并未出现混乱，实际上也并未受到太大影响。在茶树起源的问题上，国外不是很混乱，但在中国之前的讨论中，似乎有点极端和混乱。
极端是指把个人当作一般看待，把个别英国学者关于茶树起源的情节作为一种正式的观点或倾向来批评和对待，并认真对待问题，以至于一些文章从学术讨论变成了学术批评。混乱每个人都有不同的基本观点和讨论角度，各持己见。我们的观点是明确的，茶树原产地是指茶树人工栽培前的原始分布区。但也有学者将产地视为“茶树的原产地”，即茶树起源的地区。如果某些文章坚持认为，中国的“云南和西双版纳是茶树的起源和起源中心”；显然，在该意见中，原产地被视为茶树的“发源地”，人工栽培前的分布中心被视为茶树的原始中心（称为起源中心）。在这两种对起源的理解中，“原始”和“原始”只有一字之差，但在时间上，两者的内容却相差了数千万年。茶树起源于什么时候？根据植物学分类的方法，推断茶树“发生于中生代晚期至新生代早期”，具体年龄为“6000万至7000万年”。而人工栽培之前的分布，不妨更早一些，从发现和利用茶叶，到登峰造极，从“神农时代”开始，只有几千和几万年的时间。对茶树的起源有两种不同的理解，不仅时间上相差甚远，而且环境变化也很大。例如，在第三纪早期，中国大陆和印度次大陆仍然是两个隔海相望的大陆，而现在被称为“世界屋脊”的喜马拉雅山不是连接而是分隔中国和印度的地槽。如果茶树起源的年代推断正确，那么这个起源就被理解为起源，当时印度还是一个海中孤岛，茶树的系统演化和最终形成似乎不太可能；从这个意义上说，茶树的起源或起源中心只会是中国大陆。但如果将其视为人工培育前的原始分布，那么被海水淹没的中印地槽在印度次大陆和亚洲大陆合并的过程中，已经碰撞成隆起的喜马拉雅山脉，将两个大陆连为一体；经过数千万年的同构变化和发展，在中国发现和利用茶叶之前，茶树及其亚种已经分布在中国附近的印度地区，这并非不可能。对茶树起源的不同理解和概念使得时间、环境条件和结果不可能相同。我们不能要求两个不同的角度得出与自己相同的结论。所以笔者倾向于认为，如果把起源理解为起源或起源中心的话，和印度根本没有关系，和说中国西南起源、云南或西南和西双版纳是起源中心没有太大区别，各为一家。这两种说法都应该有效。也就是说，我们认为在印度次大陆和古代中国大陆之间只能有一个茶树起源的地方或中心。而且从多方面因素判断，它只会在今天的中国，而不会在第三纪以前的喜马拉雅地槽另一边的印度。对于这一点，今天的知识可以证实这一点。至于它起源于中国哪里还是中国西南？现在，每个人都提出自己的意见。作为一种预测，我们不相互肯定或否定，在科学条件允许的情况下，将几千万年前发生的事情留给我们的后代应该是可能的和适当的。
如果将茶树的起源理解为人工栽培前的原始分布，那么说中国西南和西双版纳是唯一的原始分布地和分布中心（起源和起源中心）并不一定正确，并且在茶树生存和进化的过程中，物种的自然传播在某种程度上被否定了。人工栽培前茶树的原始分布和分布中心无疑比茶树的原产地和起源中心要广得多。过去对茶树起源有认识的人，一看到印度和缅甸发现野生茶树，就敏感地认为这是对中国茶树起源和起源中心的否定或怀疑，极力回避和否认这一事实。事实上，最好承认，在中国的茶行业中，许多人都心照不宣地意识到，印度开始并初步发展茶叶，主要是通过引进中国的茶叶品种和茶叶生产技术，但其后来成功的决定性因素不是引进中国，而是重新种植印度本土茶树的结果。印度土著茶的记录最早见于1815年驻扎在印度的英国士兵拉迪尔上校的报告。据说阿萨姆邦新福山的原住民习惯采集一种野生茶，将其加工成饮料，并像缅甸人一样用油、大蒜和其他调味品食用。这篇报道可以是道听途说，不一定是亲眼目睹。在1823期间，英国陆军R. Bruth少校前往新福贸易，在逗留期间，他在附近的森林进行了植物调查，并亲自发现了野生茶树。后来，印度的野生茶树也引起了他哥哥C.A. Brush的兴趣。1836年，C.A .巴勒斯在萨尔迪亚建立了一个专门种植野生茶树的茶园；1837年，他在萨尔迪亚附近的马坦克发现了几个野生茶叶产区。在1839、那嘎山、铁边山、古伯伦山发现120野生茶产区。通过广泛的调查，C.A. Brusch得出结论:“缅甸和印度的野生茶叶产区从伊洛瓦底江到阿萨姆邦以东的中国边境一望无际”。
除了新富和萨尔迪亚，在1855年的锡尔赫特的卡卡尼山也发现了大量被称为“阿萨姆土茶”的野生茶树。需要指出的是，这种分布广泛的阿萨姆邦土茶不仅品种独特，而且大多是天然分布的。它在印度的生长历史肯定早于中国的饮茶和人工栽培历史。因此，从这些事实来看，说印度也是茶树的原始分布区或“原产地”不仅是完全站得住脚的，而且也不排除或否定中国是茶树起源中心和原产地的结论。近年来，关于中国茶树起源的著作很多，从不同角度的观点也有很多分歧。在本文中，我们将不重复每个人都提到和同意的内容，而仅根据我的个人意见总结和分析之前的讨论和辩论。
（三）茶叶的最初利用与茶产业的起源在上一节中，我们从不同角度论证了中国不仅是茶树的原始分布区，而且是茶树的唯一起源中心。然而，在茶行业中，中国对世界和人类的贡献并不在于这种植物原产于中国；最主要的是我们的祖先首先发现并使用了这种植物，并将其发展成为一种独特的世界文化。在现有的关于中国饮茶起源的文献中，第一部是唐鲁豫的《茶经》。陆羽在《六饮》一书中指出:“茶是一种饮料，起源于神农氏。”后来在“七事”中进一步指出，所谓“神农”是指“颜地”；这表明中国的饮茶起源于“黄三”时代。具体依据是什么？陆羽引用《神农诗经》“茶与茶久奉，有力悦人”作为佐证。这里非常清楚的是，陆羽在《茶经》中毫不含糊地肯定了中国饮茶始于史前时代。
对于陆羽“茶为饮，始于神农”的观点，历来有三种不同的态度:赞同、怀疑和否定。比如现在质疑者和否定者的文章提出:“神农是古代的传奇人物，是某些社会需要追求的偶像，但不是真人”；第二，神农氏的书，如《神农氏食经》、《神农本草经》等，是汉代以后的儒生伪托，并非神农氏真迹。是的，以上两点都是真的。例如，在中国的一些古籍中，有人说神农或颜地是“七十四岁”或“十七世纪拥有世界”，有人说“它流传到八世纪，它是520岁。”神农”在这里显然被视为一个时代，而不是一个人。至于这个时代，正如《说文》序言中所说:“神农氏缚绳而治，统其事”，当时没有文字，自然也就不会有神农氏写的书。因此，所有这些学术界都没有分歧。在这里，我们不妨对神农这个长脸长脸人的真实性做一些补充。神农是一个什么样的形象？例如，《易经》载:“神农之功，木为棺，木为棺，棺之利为教天下”；另一个例子是周树，“上帝耕种并制造陶器”《史记·黄三列传补遗》:“神农赭鞭草，尝药也。”《春秋命历序》:“其教如神，使人食之”；本草:“神农尝百草，一日七十毒，得茶解之。”《淮南子·修武训》:“神农祀于唐明，唐明之制有盖无方”；《说文》:“秦，禁，神农所作”等等。上面这些语录说明了什么？说明传说中的“神农氏”不仅是氏族或部落首领，而且是许多事物的发明者，如农业、陶器、医药、谷物食品、茶叶、殿堂、琴瑟等。神农氏有这么多发明，是否意味着他的存在有更多的证据？！否则，这些材料不仅无法证明，还会损害或否认神农的真实存在。原因很简单。这些发明中的许多发明，特别是像农业、医学和制陶这样的重要发明，绝不是某个人生活的结晶，而只是某个人类群体的长期经验或智慧。因此，传说越是谈论神农的发明创造，越是将其神化，越是揭示出它是对整个神农氏族或时代的拟人化表达。当然，我们引用上述内容并不是要否认神农氏存在的真实性，而主要是想说明茶叶的发现和利用也始于史前时代。这些数据如何证明饮茶也起源于史前时代？是的，虽然没有直接的证据证明饮茶的史前起源，但我们仍然可以借助相关的考古和民族志材料获得一些饮茶起源的依据。上述关于神农的传说最初见于中国古代文献，其反映的内容均以文字记载，此前被称为“上古传说时代”。明确地说，这些古老的传说记录了史前或原始社会的事件。如上所述，“神农”既是农业的开创者，也是陶器、医药、原始音乐和祭祀的发明者，这在现代考古学和民族学建立之前的古代世代相传，并没有得到世代证明。自考古学和民族学建立和发展以来，这些传奇时代遗留下来的传说大多得到了考古发掘的证实。例如，上文提到的神农氏发明农业、陶器、医药、谷物、饮茶、音乐和祭祀的传说，现在已被证明是史前的，但茶除外。
有人可能会说神农传说离进入文明不远了，可能更靠谱。早期的内容可能不可靠。事实并非如此。比如《庄子·盗足》中记载:“上古之时，兽多人少，百姓居巢避之。”橡树和栗子白天采摘，黄昏时住在树上，所以据说这里有晁氏家族的人。《韩力文家》载:“于是人们开始钻木取火，大炮生来为人所熟悉，使人们没有腹部疾病，与动物不同。”《尸体》载:“在祭祀的世界里，世界上有许多动物，所以人们被教导狩猎。”《五经》中也提到:“古时候没有布帛，人们吃的是禽兽的肉，衣服上却沾满了不知名的东西。”这些传说比神农氏的传说更早，但考古学和民族学提供的数据一致证明，这些也是古代人类经历的不同阶段的生活写照。一些对传说缺乏研究的人，一听到“传说”这个名字，就将其与虚假和荒谬联系在一起，并斥之为不可信，这是错误的。事实告诉我们，我国许多古老的传说，尽管有几千代人和几千张嘴，却掺杂了很多迷信和不准确的成分；然而，只要我们穿透并消除这些杂质，我们就不难从中找到一些确凿的历史遗迹或合理的内核。因此，基于以上所述，我们认为我们有理由提出这样的观点，即中国文献中没有记载而只是与传说和传说时代的开始有关的一切基本上都是发生在史前时代的内容。关于饮茶，除了“起源于神农”的传说外，我国现有文献中并没有关于它始于何时的记载。因此，尽管神农氏的许多发明已被考古所证明，但我们可以而且应该肯定饮茶也起源于史前时代。从逻辑上看，关于神农氏发现和利用茶叶的传说与神农氏创造农业、陶器和医药的传说没有太大区别。因此，考古发现的农业、陶器和医药等其他实物材料不仅是他们自己的，而且是关于神农发明的其他传说的证明，包括茶叶。关于饮茶的史前起源，我们还可以从中国民族志的材料中得到一些旁证。例如，生活在中国兴安岭的鄂伦春族，在本世纪初，他们的社会形态还停留在氏族社会阶段，那里天寒地冻，不产茶，但他们都知道如何采摘“秦煌和贾格达的叶子”冲泡饮料。波兰人
生活在北方的鄂伦春人知道秦煌和贾格达的叶子被用来“泡茶喝”。为什么中国南方原始氏族社会的居民不能以茶树鲜叶为饮品？！以上，我们已经通过考古学和民族学证明，中国古代关于神农许多发明的传说基本上都是史前的，所以我相信饮茶也始于史前。然而，在茶学领域有一种相反的观点，认为由于神农的其他发明已被考古证实，因此“在考古有新的茶叶和茶具发现之前”，不可能确定饮茶的年龄。作者认为这种观点是一种偏见，现在可以确定，永远不会被证明。众所周知，人们最初喝的茶大多是从茶树上直接采摘的未经加工的鲜叶，很难在地层中保存并留下痕迹。我们也可以从长沙马王堆汉墓的发掘中得到一些解释。在马王堆墓出土的竹简中，有“？”稗草的记录；在大量出土的竹稗中，还发现有“？稗子“木讷”？稗子“？“有学者考证“~-”指的是《尔雅》中的茶。汉代的茶的饮用和生产已经在巴蜀和荆楚地区发展起来，当时煮的茶不是鲜叶而是加工茶。像马王堆这样密封保存完好的古墓里是找不到干茶叶的。在现在南部山脉紧密相连的广阔山脉中，我们在哪里可以找到第一个饮茶者的遗址？当我们找到这样一个地点时，我们如何找到并区分第一种茶？！第二，历史常识告诉我们，茶具或茶具是在茶叶生产和饮用的一定发展阶段产生的，最初是人们用于烹饪、服务和饮茶的器具，即当时人们日常使用的炉灶和器具。在史前时代之前，没有形成一种特殊的茶具，因此要求考古学家提供茶具来证明史前时代是否喝过茶并不是一个故意的困难。因此，我们认为接受一些可证明的证据比等待不可能的证据来证明它们更好。归根结底，我们认为中国的饮茶起源于史前时代。ZH枢`？4e
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中国的神农氏传说不仅向我们展示了饮茶起源的史前线索，而且为茶叶的发现、利用甚至发展为饮用的过程提供了这样一个轮廓。？8?嘿n！
妊娠诱发的职业病
根据陆羽的《茶经》，我们曾指出神农时代的下限是传说中的“炎帝”时期原始氏族社会的终结。在这里，根据上面引用的《新语》和《淮南子》的内容，不难确定神农时代的上限是前农业的原始采集阶段。在农业前期的采集经济活动中，人们通过不同的需求发明了农业，“寻食之物，尝百草之灾”；为了使人们“避其所知”，“尝百草之味，尝水泉之甘苦”，创造了原始医学。从茶叶收藏的两种不同用途和发展来看，茶叶的发现和利用显然与农业（食品）无关，而仅与原始医学有关。古书中所谓“神农一日尝百草七十毒，得茶解之”反映了这一背景。也就是说，神农氏的传说资料也向我们表明，茶的发现和利用最初并不是作为饮料，而是作为草药。