泡木耳需要一定的时间。有哪些快速泡木耳的招数？

相信生活中很多人都比较喜欢吃木耳。营养价值高，吃起来酥脆，特别适合儿童。但是木耳要提前泡，有时候会忘记，时间特别紧的时候，有人会用热水泡木耳。但其实热水并不会加快木耳的速度，反而会破坏其中的一些营养成分。其实泡木耳的时候，可以快速泡成功。

我们可以找一个容器，然后把洗好的木耳放进容器里，然后加入温水，切记不要是开水，不然木耳的成分会被破坏。把木耳放入容器后，我们可以放一些白醋，可以让木耳吸水更快。然后用盖子盖住容器，轻轻摇动容器。晃动的时候，你也应该发现容器里的水一直在晃动。

在摇动的过程中，黑木耳吸水的速度会变快。还有一个办法就是我们可以在容器里放盐和面碱，因为它可以起到快速吸附的作用，这样就可以把黑木耳外面的杂质和泥土全部去除。另外，食用盐本身就有杀菌的作用。这两个东西结合起来，可以更快的泡木耳，干净卫生。

以上两种方法就是快速泡木耳的手段。当然，泡木耳的时间不能太长。有时候泡木耳的时间过长，反而会让木耳变质，出现细菌。