狗肉酱的制作方法是什么？

准备材料：狗肉、甜面酱、干黄酱、胡椒粉、花椒、八角、辣椒酱、葱、黄酒、姜、桂皮、草果、植物油、水、食盐。

1、第一步将狗肉如下图所示的全部剁碎。

2、第二步将姜和大葱剁碎备用。

3、第三步锅里倒油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香。

4、第四步放入狗肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。

5、第五步放入2茶匙干黄酱、2茶匙甜面酱、1茶匙辣椒酱、1茶匙胡椒粉翻炒，让油和酱慢慢融和炒香。

6、第六步然后加入水小火熬制10分钟。

7、最后汤汁慢慢变浓稠，关火将做好的狗肉酱放进碗里就可以了。