豆腐卷的做法是家庭做法。

两个豆腐卷，两个青椒，一勺盐，一勺酱油，一点糖。

烹饪步骤:

1.将豆腐卷切片，放入油锅炸至两面金黄。

2、锅中放少许油，待油热后，放入青椒，翻炒豆腐卷，然后倒入酱油。

3.豆腐卷上色后，加入一勺盐和少许糖，搅拌均匀后出锅。

豆腐卷是豆制品的一种。常吃豆制品的好处如下:

豆制品可以预防肥胖:豆制品含有丰富的优质蛋白质和膳食纤维，能量低，饱腹感强，可以使人吃饱肚子，而不会摄入过多的能量。

保护心血管健康:豆制品中含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。研究表明，与严格的低脂饮食相比，适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物(如大豆、豆制品和坚果)能更大程度地保护心血管健康。

保持骨骼健康:某些种类的豆制品，如北豆福，含钙量高，是膳食钙的良好来源。多吃豆制品可以给身体提供更多的钙，有利于骨骼健康。

降血糖:豆制品能量低，富含膳食纤维，含有大豆异黄酮，可以帮助人体更好地利用胰岛素，从而有助于控制血糖。

消化性溃疡严重者不宜吃黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因其嘌呤含量高，可促进胃液分泌；全豆中的膳食纤维也会对胃黏膜造成机械性损伤。