爱抹茶又担心热量高？自制3路抹茶轻食，零负担！
直到我开始计算各种抹茶甜点的热量和营养成分，我才意识到自己每次都是不小心吃了太多热量，体重不知不觉飙升。很多人会觉得只要涉足抹茶，它的热量和卡路里都很低，其实不然。虽然抹茶本身热量低，营养价值丰富，但是经过加工，加入额外的糖、面粉、奶粉、奶精后，可能并没有我们想象的那么健康。
抹茶膳食纤维有很多优点，是菠菜的52.8倍！
在不添加任何调料的前提下，抹茶本身确实有很多好处，促进健康。抹茶富含儿茶素、氨基酸、咖啡因、维生素C、维生素A、维生素E、维生素K、黄酮类、多酚类、矿物质(钾、钙、铁、硒、锌)和膳食纤维。特别是儿茶素具有很强的抗氧化能力，能清除体内有害自由基，防止脂质过氧化，从而保护和修复组织细胞，对增强免疫力、防癌、抗衰老有显著作用。此外，抹茶有助于维持血糖，降低胆固醇，预防心血管疾病。
抹茶和其他茶不一样。并不是只喝茶叶泡后的茶汤，而是将整个茶叶研磨而成。正因为如此，抹茶含有的营养成分比较齐全，膳食纤维含量很高，约为菠菜的52.8倍，芹菜的28.4倍，能有效改善肠道功能，预防便秘。
抹茶味的甜品热量更低？不对！
为了迎合大众口味，在制作甜点时，抹茶会加入大量糖浆或糖来中和抹茶的苦味，同时加入奶精、全脂牛奶、面粉、巧克力和奶酪等糖分和脂肪含量较高的物质。吃多了会增加身体负担。很多人去抹茶甜品店都会点抹茶蛋糕卷，但是你知道吗？别看抹茶蛋糕卷外表精致，口感香甜，但也散发着淡淡的抹茶香味。其实一小块热量就高达200卡，相当于3/4碗米饭左右！
另外，很多人经常会有一种错觉，认为抹茶冰淇淋的热量比较低，所以都吃得很安心，全湿了！被称为“脂肪的化身”的冰淇淋，讲究的不是口感，而是占热量35%以上的轻脂肪。吃一个冰淇淋相当于喝4汤匙油，再加上额外的配料(饼干、坚果、巧克力)，热量可以接近400 ~ 450卡路里，非常惊人！
抹茶清淡的菜吃起来负担更少！
看到这里，你是不是在想，“这个不能吃。热量很高，但是我爱抹茶。我能怎么办？”？！」.其实，只要在点餐时明智地选择餐点，至少可以减少热量的摄入。当你想喝抹茶饮料时，建议你可以选择日式抹茶或抹茶拿铁，并要求商店用低脂或脱脂牛奶制作，不添加任何额外的糖或鲜奶油。有的店还推出了抹茶果冻系列，低热量高纤维，既能解决贪吃问题，又能增加饱腹感，减少热量摄入；如果你真的想吃蛋糕，建议你不要一个人享用。你可以把它们分享给你的朋友，一起分享热量。
吃抹茶甜品不一定要去外面，在家也可以做简单低热量的抹茶零食。提供以下3种配方:
抹茶在寒冷的天气里会结冰。
配料/抹茶粉2g，冷天粉10g，水750cc，蜂蜜5g。
热量:25卡路里
实践/
将冷面粉、水和糖放入锅中，用大火煮沸。
待寒天粉完全溶解后，加入抹茶粉，搅拌均匀。
冷却后装入容器，放入冰箱冷藏。
抹茶豆浆拿铁
配料/抹茶粉2g，无糖豆浆130cc，低脂牛奶120cc。
热量:68卡路里
实践/
将抹茶粉、无糖豆浆、低脂牛奶混合均匀，根据个人口味加入适量蜂蜜。
抹茶豆腐提拉米苏
配料/抹茶粉4g，无糖豆浆100cc，日式豆腐70g，糖8g，女士手指。
热量:140大卡
实践/
将抹茶粉、豆腐和糖放入搅拌机中搅拌。
倒出豆腐酱，用滤网沥干多余的水。
浸泡在豆浆里的女士手指被放进盒子里。
一层饼干，一层豆腐泥叠在一起。
最后一层豆腐糊撒上抹茶粉。
放入冰箱冷藏。
抹茶是由整片茶叶研磨而成的。正因为如此，抹茶所含的营养成分比较齐全，膳食纤维含量也非常高。一小块抹茶蛋糕卷热量高达200卡，约3/4碗白米饭。我抹茶冷冻抹茶豆浆拿铁抹茶豆腐提拉米苏