树上的蚂蚁是什么菜？四川名菜俗称肉末粉条。

因为味道独特，很多人都喜欢吃，所以树上蚂蚁这道菜是什么，俗称肉末粉丝。属于川菜、重庆菜系列，方法很简单。首先你需要准备好肉丝、粉条、甜辣酱等材料，然后放在锅里翻炒，可以及时补充能量。

树上蚂蚁是四川名菜(肉末粉丝)

许多人喜欢吃树上的蚂蚁。它的味道很独特，有甜、酸、辣三种口味。很多朋友不知道是什么，就是俗称的肉末粉条。树上蚂蚁最早来自四川，是四川的一道名菜。里面没有蚂蚁，可以放心食用。

树上蚂蚁，名菜，属于川菜、重庆菜系列。因为它加工的时候有肉末，这些肉末就像蚂蚁一样，粘着粉条。吃的时候像树上的蚂蚁，所以取这个名字。它不仅味道鲜美，而且营养价值高，制作非常简单。

蚂蚁爬树的做法:首先你需要准备好材料，肉丝、粉条、白糖、甜辣酱、调料等等。因为蚂蚁爬树是四川名菜，辣椒是必不可少的材料。你需要将肉丝清洗干净切成肉末，将粉丝放入70 ~ 80℃的开水中使其变软。

需要将肉末放入锅中，加入一汤匙甜辣酱、香葱、生姜等材料，翻炒3-5分钟，然后加入适量的水、白糖和酱油，搅拌均匀。最好是把加工好的粉条和辣椒放入锅中搅拌均匀，蚂蚁爬树就完成了。

蚂蚁爬树的功效:蚂蚁爬树富含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷等营养物质。食用后能及时补充能量，帮助肠胃消化，但不宜多食，因为蚂蚁爬树会对肠胃和脑细胞造成一定的刺激，从而引起腹泻、阿尔茨海默病等不良症状。

蚂蚁爬树不适合肥胖、便秘、糖尿病、孕妇等人群。，因为蚂蚁爬树热量比较高，而且还含有丰富的蛋白质、糖类等物质，也有一定的刺激性，所以这些人会使病情更加严重，孕妇也会对胎儿健康产生影响。

结论:通过上面的介绍，相信大家已经知道蚂蚁爬树是四川的一道名菜，属于川菜和重庆菜系列。很多人喜欢吃爬树蚁，可以及时补充营养，但不适合多吃。