素菜怎么炒韭菜鸡蛋

2韭菜洗净，控干水分，切成3厘米长的段备用。

3把姜切成丝。

4锅里烧热油，放入鸡蛋翻炒至熟。

5.锅里留油，爆香姜丝。

6倒入韭菜翻炒至韭菜被掐断。

7加入酱油，搅拌均匀。

8倒入炒鸡蛋。

9快速翻炒均匀，加入鸡精调味。