如何自制傣家酸笋#如何做好

1竹笋

清洁水

自制酸笋的做法

竹笋洗净，切块或切片。

放入锅中加水。水不应该流过竹笋。

把锅里的一个盘子反过来，防止竹笋浮出水面。

盖上盖子静置几天，闻到酸味就可以吃了。

技巧

想吃得快，就把竹笋切片，腌制一下；如果你想保存更久，把竹笋切成片。每天打开盖子检查是否变酸。如果竹笋暴露在水中，它们很容易变坏。记得多放水。