烤箱烤小海鱼一般需要多长时间？

黑葱姜蒜料酒盐孜然粉胡椒粉黑胡椒柠檬酱油蚝油豆瓣酱玉米葱花生油香菜

1.刮去鱼鳞，清洗鳃和内脏，为方便起见，在鱼体两侧做两道切口。加入少许料酒，在鱼上抹少许盐，在鱼肚上撒上黑胡椒粉、花椒粉、姜片、蒜瓣、葱片、柠檬片。用保鲜袋包好，放入冰箱腌制。腌制2小时。

2.烤盘铺上锡纸，表面均匀抹上花生油。洋葱切好后，撒一半量的洋葱，然后在洋葱表面均匀撒上花生油。

3.鱼捞出后，捞出卤汁，用厨房纸吸干鱼表面的水分。将鱼肉铺在洋葱上，撒上黑胡椒和孜然粉，均匀撒上花生油。

4.烤箱预热230℃10分钟。预热后放入烤盘，230℃烤20分钟。

5.烤鱼时准备配菜。将蒜瓣放入热锅中，加入一勺豆瓣酱，小火翻炒红油，加入一碗水。水开后加入酱油和蚝油调味。加入剩下的一半洋葱和玉米粒。翻炒几秒钟后关火。

6.20分钟后，将烤鱼翻面，再次撒上黑胡椒、孜然粉、花生油。再次放入烤箱，230℃烤20分钟。

7.第二面烤好后，将刚刚煎好的配菜和豆瓣酱汤底均匀的倒在烤鱼上，表面均匀的撒上葱花和香菜。入烤箱230℃烤10分钟。

8.烤海鱼现烤~烤鱼咸鲜可口，玉米甜腻腻，洋葱无穷无尽。一道非常好吃的菜。

技巧

海鱼自带海鲜，后面豆沙味重，腌鱼的时候不需要放太多盐。