莲藕淀粉因为不透明可以吃吗？

最好是微红的藕粉。质量好的藕粉颜色鲜艳，质量差的藕粉颜色会差，多为白色或淡黄色。

藕粉是营养价值极其丰富的营养品之一。莲藕淀粉不仅含有很高的营养价值，而且具有多种食用功能。藕粉营养价值高，方便食用后易于食用，可开水冲服，味道鲜美，老少皆宜。