用食用碱煮粥对人体有害吗？用碱煮粥好吗？

2.一大锅粥只会放一点点碱。不用担心吃碱性粥会伤身体，因为强碱有刺激性和腐蚀性，但是适量食用不仅无害还对身体有好处。

3.粥里放点食用碱有两个好处。一个是让粥变得更差更粘稠，有利于食物消化；二是能中和胃酸，平衡胃液环境。