牛油果催熟的辨别方法什么样的牛油果不能吃？

1，看软硬，无论是牛油果、猕猴桃、芒果等水果，一般都是按其果皮。如果果肉柔软有弹性，说明牛油果熟了，而硬果一般是生的，不能吃。

2、看颜色通常未成熟的牛油果是鲜绿色的水果，而且随着牛油果成熟度越高，果皮颜色会越深，从绿色到深绿色，再到黑色，一般绿色是刚开始成熟，绿色和黑色都可以享用，如果完全变黑就是很成熟的水果了。

2如何催熟生牛油果1，温度高的时候:室温放置3天催熟。如果买回来的牛油果质地还是硬邦邦的，可以放在高温气候下3天左右，牛油果本身散发的乙烯气体会自己催熟。最好放在塑料袋里，然后封紧，催熟更快。

2、温度低的时候:和成熟的水果放在一起催熟。像秋冬天冷的时候买生的牛油果，最好是摘一些成熟的苹果、梨、牛油果放在塑料袋里，然后扎紧袋口3天左右，利用苹果、梨散发的乙烯气体快速催熟，大概需要2-3天。

生吃牛油果可以吗？是的。

牛油果味甘凉，含有不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维、钾、磷、碳水化合物、维生素C、烟酸、锰等营养成分。即使是生牛油果也不含有毒成分，可以放心食用。但生牛油果口感干硬，不适合像熟牛油果一样生吃。想直接吃牛油果，可以催熟。

但如果你不介意吃煮熟的牛油果，不如通过烘焙、煎鸡蛋、榨汁等加工方式食用，不仅可以改善口感，而且营养更丰富，食用价值更高。

4什么样的牛油果不能吃？烂牛油果不能吃。

生吃牛油果不会对人体造成伤害，但如果吃了腐烂的牛油果，会引起腹痛腹泻，甚至食物中毒。因此，一旦发现牛油果软烂、散发腐烂气味等异常现象，应避免食用，尽快扔掉，以免他人误食，造成不良后果。