如何把生牛肉做成冷拌牛肉

将牛肉放入冷水锅中煮，大火烧开后撇去浮沫，放入姜、大料、盐，再转中火煮至牛肉熟。

再煮牛肉的时候，把花椒粉、鸡精、味精、盐、麻辣鲜、醋、酱油、辣椒酱、辣椒油放在碗里，撒一点芝麻在里面。

取出煮熟的牛肉，放凉。不要放在冰箱里。就让它自然冷却吧。

然后将牛肉切块放入盘中，再倒入调好的调料汁，搅拌后放入合适的蒜泥，搅拌均匀。

在搅拌均匀的牛肉片上滴几滴香油，再撒一点香菜调味。

备注:果汁的咸辣程度可以根据自己的口味调整。

？还可以加入青椒丝等其他菜肴。

？煮牛肉时，一定要放入冷水中，这样血才能完全排除。