从古至今流传下来的美食。

仿古汤，一种现代火锅，在中国已有近3000年的历史，人们称它为“仿古汤”，因为它在将肉放入沸水中时会发出“扑通、扑通”的声音。唐代白居易《赠刘》诗:“旧瓶中有一线绿，静炉中有一抹红。外面黄昏有雪的感觉，里面来杯酒怎么样？? "生动的描述了当时吃火锅的场景。

东坡肉据说是北宋诗人苏东坡所创。苏东坡的诗《吃猪肉》说:“...慢火，缺水，火满了，他就美了。”东坡肉属于浙菜，以猪肉为主料。东坡肉是用猪肉炖的。该菜皮薄肉嫩，色泽鲜红，味浓汁醇，酥烂而不碎，香糯而不腻。一般是两寸左右的方形猪肉，肥而不腻，非常好吃。

饺子，中国传统美食。春节吃饺子也是北方人特有的民间传统。因为它意味着“年轻时交朋友”，所以很受人们的欢迎。饺子有许多著名的产品，如广东的成粉虾饺，上海的煎饺，扬州的蟹黄蒸饺，山东的小汤包，沈阳的饺子和四川的钟饺子，这些都是受欢迎的品种。

角粟，又名粽子，是中华民族的传统节日食品之一。最初是用来祭奠祖先神灵的。传说粽子是为了纪念投河自尽的屈原而流传下来的。北方的粽子大多是枣子馅的。在南方，馅料有很多种，绿豆、五花肉、红豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄。