食用蜗牛简介

外壳呈半球形，质地坚硬、厚实、光滑，开口比较宽，而螺旋比较短，整体外观比较扁平。颜色从螺旋到开口，从深到浅逐渐分布，肉质非常鲜美。是生活中常见的海螺。

2.蜗牛

蜗牛分布很广，在中国各地的湖泊中都可以找到，但是随着环境污染的严重，我们应该尽量不要把它们捡起来随意食用。

3.锥形蜗牛

蜗牛非常细长，从上到下呈均匀的螺旋状。里面的螺肉也是长长的螺旋状，很有特色，开口比较小。

4.椰子蜗牛

可食用部分不多。一般只吃肚子和脚，切块炒着吃或者做汤都是不错的选择。

5.疣荔枝螺

这种海螺是纺锤形的，很小但很硬。螺蛳肉最独特的是味道“辣”，所以又叫“辣玻璃”。

6.蜗牛

响尾蛇的壳很大，切掉尾巴后可以做成角。其螺肉鲜美，营养丰富，属于高级海鲜。

7.紫嘴玉螺

这种海螺体积很小。虽然它的壳很薄，但是很硬。外层是带紫色的白色。吃的时候一般是在水里煮，然后用牙签把螺肉挑出来蘸酱。