鸭子没有味道怎么吃好？鸭子没有味道怎么吃好

2.把市场上买的鸭肉内脏清洗干净，外面的鸭毛清洗干净。准备一锅水，把鸭肉放在锅里煮半个小时或者40分钟，用筷子插一下，看看鸭肉熟了没有。如果用筷子插不进去，说明鸭肉没熟。继续用中火炖，直到可以插筷子为止。

3.鸭子煮熟后，将整只鸭子放入盆中。用勺子撇去鸭汤上的油，单独放入锅中。每次可以撇去很多油。将鸭油放在通风处晾干。将干鸭油放入冰箱冷冻10分钟。让鸭油冻结。

4.将姜、红椒、小葱洗净，将红椒、小葱切段，姜切成细丝，放入碗中备用。

5.炒锅洗净，烧热时加入鸭油，将鸭子炒香，放入姜丝炒五分钟，再放入红椒、小葱、食用盐，煮2-3分钟，最后倒入鸭汤，盖上锅盖。

6.将煮熟的鸭子切成小块，放入大盆中备用。

7.鸭汤煮好后放入切好的豆腐皮煮5分钟，再放入切好的鸭块，盖上锅盖煮10分钟。鸭汤可以中间煮，鸭锅里的配菜可以加山药、粉条、豆腐等配菜。可以根据个人喜好加点配菜，做出你想要的鸭肉味道。