如何让牛肉好吃又嫩？

我推荐:将腌制好的牛肉翻炒变色，加水和调料炖，然后加入姜丝、葱丝、盐、胡椒粉、鸡精翻炒，最后勾芡出汁。做菜的时候，用中小火掌握火候很重要。牛肉的不同部位味道不同。