酥肉怎么做？

材料:五花-、(10寸宽，15寸长)、玫瑰露、五香粉、粗盐。

1-洗净五花肉

2-涂抹适量玫瑰露、五香粉、盐(皮肤除外)。

3-把五花肉翻过来，皮朝上再铺一层厚厚的盐。

4-烤箱加热240度，将准备好的猪肉放入烤箱用高低火烧烤，直到看到猪皮上厚厚的一层盐开始向上翘起。取出猪肉，扫去盐，然后用叉子戳猪皮(戳得越密，烤出来的皮会越脆)

5-整块五花肉皮插好后，再次放入烤箱用大火烤至猪皮变成金黄色变脆，再取出。

6-趁热切成块

丁晓:在加热烤箱之前，烤箱里的方形盘子必须盖上一层锡纸。这样在烧烤过程中流出的油脂就不会碰到烤箱里烧红的烙铁，也不会产生强烈的油烟味让家里烟雾弥漫。其次，清洗起来更容易、更方便。