羊肉面怎么做，羊肉面怎么做好吃，羊肉面

成分:

羊肉250克

西红柿1

两个鸡蛋

两份面条。

4个蘑菇

6片莴苣叶

姜末1勺子

半根葱花

0.5茶匙胡椒

适量的盐

几滴芝麻油

清水2丸

食谱做法:

1.准备食材，羊肉切片，加入胡椒粉、盐、姜末和几滴香油，拌匀，静置十几分钟入味；柔软多汁的西红柿切成小块；葱花切碎，配菜(这里有蘑菇和生菜，可以自己拌)，鸡蛋，面条，盐。

2.如果羊肉片在腌制过程中解冻不够，尽量解冻或相互摇动，避免入锅后粘连。

3.热锅放冷油，葱花翻炒。

4.加入一半的番茄块，翻炒至变软。

5.加入两碗水，煮沸。

6.锅烧开后，用筷子搅拌面条，避免粘连。打两个荷包蛋，倒入蘑菇和另一半番茄块。食材入锅后，水再次沸腾，调至中火保持水沸腾，开始计数。手擀面和挂面一般煮3分钟。

7.煮两分钟后(一分钟面熟了)，把羊肉片全部倒入锅中央。不要用筷子搅拌羊肉片，只要把羊肉片浸在水里，调好火候让锅保持沸腾，再煮一分钟。

8.撒盐，关火；把生菜扔进锅里，盖上锅盖，用余热闷死；筷子翻炒羊肉片，就可以上面条了！