稳定巧克力鲜奶油的步骤图，如何让它变得美味

纯巧克力豆(不含可可脂)100克

可打稠制作掼奶油的奶油

500克

可可粉(吸水性强，可调节)30-40克。

糖(根据耐力调整)30-40

如何稳定巧克力鲜奶油？

先准备好材料

奶油+可可粉+糖一起放入厚底锅，一定要厚底锅。

鲜奶油加热不会送走，可可粉加热一定要搅拌。不信你可以试试，分分钟发给你。不能用可可粉煮鲜奶油，很容易糊。

冒泡时，离火，加入巧克力。搅拌均匀。

倒入巧克力中。我用的是百达翡丽Garibal，豆状，体积小，容易融化。如果是巧克力硬币，你最好把它切开。不需要太破，小一点就好。

搅拌均匀，放凉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，最好隔夜。

送走的时候不需要加糖。这种奶油适合每个喜欢巧克力的人。不喜欢就不要尝试，因为巧克力还是苦的。可可粉越少，苦味越淡，颜色越浅。可可粉放的越多，奶油就越硬，量就越少。

味道更像冰淇淋，抹灰和装饰花都可以。

有视频。

抹灰很光滑，装修不成问题。

我们一起快点做吧。