江苏大闸蟹年产值 300亿元。2023年,江苏大闸蟹养殖规模达到近400万亩,20多万户,养殖产量达到25万吨,占全国总产量的90%以上,年产值超过300亿元。锁蟹是属于绒螯蟹属的节肢动物,又称中华绒螯蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹。