关东煮这个名字的由来是什么？

关东煮起源于日本，可以说是岛国最接地气的国民美食。上世纪末，日资便利店罗森首次将关东煮引入中国大陆，并将其命名为“早点”。不久之后，零售巨头7-ELEVEN也将关东煮带上了街头，并称之为“好炖”。这两个令人垂涎的翻译都来自日语中关东煮的发音。

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名玉田，起源于日本关东地区。通常，材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、竹轮(鱼或豆类的产品)等。这些材料各放在一个互不相连的铁干锅(箱)里，用海带和乌鱼花熬制的高汤慢炖。烹饪后，有的人喜欢原味，有的人喜欢蘸酱。

在广东，制作粤菜的方法因地而异。但与普通的锅煮不同，关东煮制作简单，食材可以随时放入汤中烹制。因此，这种烹饪在冬天特别受欢迎。在日本，关东煮可以在便利店或者路边摊买到。

关东煮在中国台湾省也很流行，在当地也俗称黑轮，是台语中带有牙音性质的边缘音引起的分类。其实台湾省的关东煮大部分都不是原汁原味的日本味道，放的料也有相当大的差异。

扩展数据:

种族发生

关东煮，在关东地区本名“玉田”，是日本平安时代用于祈福的传统艺术形式。有舞者踩高跷祈求稻子丰收的场景，所以人们也把同时在竹签上烤出豆腐菜的形象称为“豆腐田檩”，这大概就是关东煮的最初雏形。

平安时期，日本人常把从中国进口的豆腐蘸上海盐，用长竹签串起来，直接放在炭火上烤。在室町时代，人们会在烤好的豆腐上涂上味噌和其他酱料来增加味道。渐渐地，食材不仅限于豆腐，还加入了芋头、茄子、魔芋等。这些食物被统称为“味噌”。

江户时代，日本经济空前繁荣，集权程度达到顶峰。许多基础设施项目吸引了无数移民。江户筑城初期，男性大多没有家庭成员，缺少女性做家务，只能靠自己解决温饱问题。所以瑞穗谭雅和寿司、天妇罗、浦烧鳗鱼一样，极大地满足了当时快节奏的江户人，也迎来了一个美好的大发展时代。

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