蛤蜊毛怎么煮？

毛蛤

毛蛤怎么水煮？

买毛蛤的时候要选择壳封闭的蛤，提前半天泡在水里，水里放一点盐，这样可以把泥沙吐出来。然后用刷子小心刷掉附着在蛤蜊上的泥。

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锅里的水烧开后，放入姜和花椒，倒入毛蛤，煮到蛤蜊开。关火，马上拿出来。

毛蛤本身就很好吃。吃的时候只需要加一点酱油和姜末就可以了。

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