如何冷拌木耳？

辅料:香油适量，糖少许，陈醋1勺，酱油7ml，鸡粉少许，剁椒酱2勺，盐适量。

工作方法

1.木耳用冷水浸泡，软化，洗净。

2.将水倒入锅中，烧开，放入木耳，焯水后捞出备用。

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食物冷菌实拍

3.将木耳沥干，大蒜切碎

4.取油锅，放入少量植物油，放入大蒜炒香。

5.加入2汤匙剁碎的辣椒酱，搅拌均匀。

6.木耳中加入酱油、香醋等调料拌匀。

7.将香蒜和剁椒倒在木耳上，拌匀。

8.最后放两茶匙香油。

烹饪诀窍

剁椒含有盐，所以放盐的时候要少放，以免太咸。