炒里脊怎么做，怎么做好

里脊肉250克

洋葱适量

生姜适量

料酒适量

酱油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

适量的面粉

鸡蛋适量

适量的油

适量的盐

五香美味

油炸技术

需要半个小时。

普通难度

煎里脊的步骤

1

猪里脊肉切成1cm厚的条状，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌制30分钟。

2

蛋液，淀粉，面粉，少量色拉油和糊。

三

里脊肉挂在油锅里炸。

四

放入温热的油中炸至表皮凝固，取出，待油温升至七成时，再次炸至金黄色。

五

可以用漏勺和控油吃。

技巧

炒里脊可以加盐和胡椒粉吃。