白肉血肠的做法，东北酸菜白肉血肠怎么做好

主料

血肠

100克

五花肉

200克

东北酸菜

200克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

料酒

适量

生抽

适量

鸡精

适量

清水

适量

花椒粉

适量

姜

适量

步骤

1.东北酸菜投洗干净，挤干水分。

2.血肠轻轻洗一遍。

3.冷水一锅，下入五花肉烧开。

4.下入血肠烫两分钟，和肉一起捞出。

5.五花肉切成片。

6.油锅下一点油，下入葱姜爆香。

7.下入酸菜翻炒两下。

8.下入五花肉翻炒两下。

9.添入清水，调一滴生抽，适量花椒粉，盖上锅盖炖半小时。

10.最后下入血肠，调入适量盐，鸡精即可。

小贴士

1，血肠一定不能先切成片，那样一定会碎掉。

2，血肠是半熟品，在开锅前五分钟下入锅中即可，否则会顿老。