油炸竹荚鱼天妇罗步骤图，怎么做好

50克低筋面粉

200克油

盐10克

2条竹荚鱼

面包屑100g

50克油炸天妇罗粉

竹荚鱼天妇罗怎么炒？

把从市场买来的竹荚鱼洗净，去头，处理掉内脏，用厨房纸擦干。

将竹荚鱼腌制，在竹荚鱼内侧涂上盐，再涂上清酒20分钟。

准备好浆料，将面粉和天妇罗粉放入碗中，注意一点一点加水搅拌，不要太稀，像酸奶一样。然后在另一个盘子里放一些面包屑和天妇罗粉的混合粉，确保是干的。炸竹筒鱼前蘸点淀粉很重要，这样浆料可以更好的挂在鱼上。然后将鱼放入浆料中充分接触，挂好浆料，放入面包糠和天妇罗粉的混合粉中进行全粉涂。

此时火要小，煎锅里要放入200g油。一边慢慢煎5分钟，另一边再煎3分钟，直到表面金黄。