如何用土豆炒馒头酱

麻辣土豆片配包子是Xi安的一家特色小吃，饼也是做的很有技巧的，其中菜是最好的，但是蘸酱是关键，那么怎么才能做出正宗的蘸酱呢？如果你也想做一个满意的三明治。让我们一起努力吧！

1.香料:八角10g，果皮20g，茴香30g，香叶10g，香砂10g，白胡椒10g，山奈10g，草果两个，磨成粉备用。

二、配料:

1.25g麻辣，125g芝麻酱和40g花生酱，拌匀备用！

2.豆瓣酱2斤，辣椒酱4两，豆玻璃2两，辣椒1000个，用开水10分钟剁碎，与上述食材一起剁碎。

三、精炼配料:香草10厘米长，香砂10克，白5克，八角20克，花叔20克，葱半斤切丝，姜1两切丝，大豆油2斤。

以上调料用小火冶炼至金黄色后取出，无残渣，只用油，加入剁碎的豆瓣酱、辣椒酱、豆豉、辣椒，翻炒15分钟，加入拌匀的辣椒酱，翻炒5分钟，出锅(混合物20克，十三香20克，花叔粉20克用料酒打湿)！

蘸上合格正宗的蘸料，配上热腾腾的馅饼，一个麻辣土豆片配包子就成功了，不仅刺激你的嗅觉，还能震撼你的味蕾。