大蒜酱的做法家常做法

大蒜酱的用料

大蒜 橄榄油

大蒜酱的做法

步骤1

先把大蒜掰开；

步骤2

用刀把大蒜的根部切掉；

步骤3

把大蒜在温水里浸泡15分钟；

步骤4

这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除；

步骤5

大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干；

步骤6

锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度；

步骤7

感觉油有点热的时候可以放入大蒜；

步骤8

最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；

步骤9

15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的。