肉干饭的做法，如何吃好肉干饭，肉干饭的日常做法

五花肉

蘑菇或黑木耳

胡萝卜食品

洋葱、生姜和大蒜

八角茴香

五香粉

料酒永远是酱油。

米相克的食物

食谱做法:

1.准备:将大米洗净浸泡。洋葱切片，姜切片，蒜末。黑木耳和胡萝卜切丁。五花肉洗净。

2.五花肉用开水和冷水，放两片姜和一些葱在里面。煮5-10分钟。将五花肉捞起，切成小块。

3.热锅放油，爆香葱、姜、蒜，爆香花椒大料。翻炒木耳，然后放入胡萝卜大火翻炒。然后放入五花肉翻炒至肉油。放点料酒，酱油，老抽，五香粉。继续搅拌。加水，但要搅拌一会儿肉。根据自己的喜好调味。关火备用。

4.把米锅里泡米的水倒掉。将炒好的五花肉、木耳、胡萝卜、汤汁倒入饭锅。如果汤不够，可以加点水，肉多一点就行。水量不能多也不能少。放在电饭锅里，选择正常的焖饭。

5.饭煮好后，在锅里小火炖10-15分钟后再开盖。用胡椒粉跳出姜片。搅拌一下，尝一尝。如果味道太淡，可以取酱油、白糖和水，混合一碗酱，倒入饭锅，搅拌一下，再闷一遍。酱汁一定要加点水，不要太浓太咸，稍微调一下就好。第二次炖肉只需要调料里有水，而不需要饭锅里有水。