马蹄蟹指的是什么鱼？

本地品种有江西彭泽鲫、滇池高贝鲫、湖南红鲫、贵州普安鲫、广东缩鲫、河南淇河鲫。雌核发育的鲫鱼种类包括异育印青、滇池高贝鲫、广东缩鲫、河南淇河鲫、贵州普安A型鲫和江西彭泽鲫。杂交鲫包括湘鲫、高邮杂交鲫、松浦鲫等。

冬天吃鲫鱼的三个绝佳伙伴:

鲫鱼的制作方法有很多种，但煮汤是最常见的。鲫鱼和三个好伙伴，白萝卜，豆腐，冬笋一起做汤。白萝卜鲫鱼炖汤具有温中降气、健脾利湿的功效。

南京人最喜欢的就是和豆腐一起炖。鲫鱼含有丰富的动物蛋白、维生素D和钙，豆腐含有大量的植物蛋白和钙。他们一起炖，不仅好吃，而且营养丰富。最近冬笋上市了，味道鲜美爽口，低热量，低脂肪，低纤维。也可以选择用冬笋配美味的鲫鱼炖。

人民网-冬天吃鲫鱼的三个好伙伴