萝卜丝晒干怎么做

晒萝卜丝干的做法

1

备好的大白萝卜，洗净外皮。

2

准备一个家用的擦丝器。

3

将大萝卜擦成萝卜丝。

4

一大盆萝卜丝。

5

用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。

6

挤干水份，变成一小团一小团了。

7

平铺到大扁筛中，晒2天左右，这个过程中可以翻动几次。

晒萝卜丝干的成品图

晒萝卜丝干的烹饪技巧

萝卜不要去皮，用白萝卜水份多，晒完之后真没多少了，不过有股淡淡的甜味。

大点齿的擦丝器也可以，粗细略有不同，晒的时间一般不会差多少，看情况，晒到变黄变干就行。

喜欢晒萝卜干的，可以看我之前的一篇“原味清香萝卜干”也是极好的。

喜欢拌馅的，可以提前泡泡开，切碎了加到馅里去。