鸡块炖莲藕怎么做？

莲藕炖鸡是家常菜。主要原料是鸡块和莲藕。莲藕味甘多汁，能清热凉血。它所含的粘液蛋白和膳食纤维可以帮助通便，减少脂类的吸收。

它所含的鞣质能刺激食欲，促进消化，健脾开胃，适合胃口不好、食欲不振的人食用。

莲藕还含有丰富的植物蛋白、淀粉、维生素、铁、钙等微量元素，能补益气血。是一道营养价值很高的便宜菜，和鸡一起炖汤也是很好的搭配。以下是我希望采纳的做法！

准备材料

适量的莲藕和鸡块，视家庭人数而定。

调整配料的量。

莲藕、鸡肉洗净，切块。莲藕可以去皮，也可以腌制。莲藕可以切成大块，小块容易炖。鸡肉可以选择大腿肉或者鸡翅。这些部位又嫩又嫩。

将鸡块放入炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，开盖关火，将锅里的水倒掉，将锅和鸡块冲洗干净，一次性加足水。

注意后面不要加水，这里要加足水。

也可以在鸡肉焯水后，在炒锅里倒入适量的油。

将鸡块、蒜末、姜片、干辣椒放入热油中翻炒。

不吃辣的朋友不要加辣，炒一会儿，

把鸡块拿出来炖。

将洗净的藕片放入烧开的锅中，盖上锅盖，大火煮开。

然后把莲藕和鸡块放入水中。

在炖锅里，盖上盖子，插上电源，大火。

烧开后小火炖一两个小时。

如果炖锅上有功能键，可以直接按。

鸡汤/肉汤键，炖的时候就停了，没必要。

一直待在锅旁边。

炖前几分钟可以加点枸杞。

不喜欢的不需要加，莲藕鸡汤留着。

口味纯正。

炖好后关火，加入适量的盐和鸡精调味。

也可以撒一些葱花做点缀。

也可以用高压锅炖，需要时间。

会短一些，但是使用高压锅的时候要注意安全。

煮后莲藕由寒变暖，养胃养阴，健脾益气，是美味佳品。