我想做法国菜，但是没有烤箱！！有什么不需要烤箱的吗？
一.法国玉米浓汤
原料/调味料]
50克奶油
50克低筋面粉
肉汤1升
玉米糊200克
适量的盐
胡椒粉适量
适量的牛奶
[生产过程]
(1)小火加热锅，然后将奶油放入锅中用余热加热至融化，再加入面粉翻炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感，是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)当面粉已经炒好，味道很香的时候，准备加入煮沸的高汤。
(4)此时用打蛋器快速搅拌均匀。
(5)用中火略煮，至中等稠。
(6)用滤网过滤掉奶油汤里的沉淀颗粒，口感会更顺滑。
(7)过滤后的奶油汤用玉米酱和适量的盐、胡椒粉调味。
(8)起锅前加入牛奶拌匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。
2.法式吐司
[原料/调料]
白吐司2片，鲜奶200ml，鸡蛋2个，1汤匙细砂糖，奶油2汤匙，香草精几滴，草莓酱适量，薄荷叶少许，糖粉少许。
[生产过程]
①将鲜奶、鸡蛋、线性糖打匀，然后加入香草精搅拌均匀，得蛋液。
(2)将每片吐司对角切成两个三角形，然后将吐司浸泡在蛋液中，使吐司充分吸收蛋液至50%左右的饱和度。
(3)将奶油放入锅中加热融化，然后放入三角吐司煎至两面呈金棕色，然后关火。
(4)将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制草莓酱，然后挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后用薄荷叶和糖粉装饰即可。
3.鸡蛋西红柿沙拉
成分:
鸡蛋500克，新鲜西红柿750克，洋葱100克，芹菜叶10克，青椒25克，红椒25克，辣椒粉5克，芥末酱25克，植物油50克，糖50克，白醋15克，精盐15克。一点胡椒粉。
特点:
酸辣，好吃。
美食:
法果
操作:
1.将洋葱、青椒、红椒、芹菜叶清洗干净，切块，加入凉开水、盐、糖、白醋、辣椒粉、植物油、芥末酱、胡椒粉，制成蔬菜酱；将鸡蛋放入沸腾的锅中，煮熟，捞出放入冷水中。
2.新鲜西红柿洗净，消毒，切片；将煮熟的鸡蛋去皮，切片，每两个新鲜的西红柿之间放一片鸡蛋片，整齐地放在盘子里，浇上蔬菜酱。
4.咖喱牛肉排
食品配料
材料:牛肉排3块，洋葱半个，土豆1，胡萝卜1。
调料:1、1汤匙料酒、1汤匙酱油、1/4茶匙小苏打、4汤匙清水；2.料酒半汤匙，咖喱粉3汤匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
美食实践
1.牛扒洗净，从骨头中间切成小块，加入调料1拌匀，腌制20分钟，然后放入锅里煎，两面各放少许油，盛出；
2.洋葱切丁，土豆和胡萝卜分别去皮切块。用2大勺油将洋葱末炒香，然后加入咖喱粉炒香，再加入调料2的胡萝卜和土豆等材料烧开；
3.小火煮10分钟，然后放入牛排翻炒至汤汁干稠，关火即可食用。
烹饪的关键
咖喱粉不宜久炸，以免颜色变焦。另外，加完料后，时不时翻炒一下，避免因为淀粉糊锅。
5.法式油炸青蛙
材料:咸面包50克，鲜田鸡200克。
辅料:鸡蛋1个，胡萝卜10g。
调料/卤汁:花生油50克，盐3克，味精3克，胡椒粉少许，生粉适量。
制造工艺
(1)咸面包切片，青蛙杀了切丁，胡萝卜切丁。
(2)鸡蛋打散，加入田鸡、胡萝卜、盐、味精、玉米粉、胡椒粉拌匀，然后把田鸡泡在面包皮上备用。
(3)烧开锅，放油。油温100度时，放入冲泡好的面包，煎至金黄色。拿出来。
6.法国浓汤，有芳香的绿豆汁
[原料/调料]
1/4洋葱，2根腊肉，少许四季豆，1/4黄油，适量白浓汤，少许盐和味精。
[生产过程]
1.洋葱和培根切丁备用。
2.用黄油文火炒洋葱、培根和青豆。
3.在炒好的蔬菜中加入适量的高汤，放入搅拌机中搅拌。
4.将蔬菜汁倒入白色浓汤中，然后加盐和味精，煮开后放入汤盘中。
7.草莓和黄瓜
成分:
黄瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克。盐、味精、水各适量。
特点:
凉脆，酸甜。
美食:
法果
操作:
1.将黄瓜用清水洗净，切去两端，切成“梳背”块，放入小锅中，用精盐腌制10分钟，取出，用冷水冲洗干净，轻轻挤出水分，放入盘中。
2.白糖用冷开水溶解，草莓去蒂，洗净，晾干，粉碎，倒入糖水和白醋，加入味精，拌匀，放入冰箱冷冻。取出来倒在黄瓜片上。
八个。捆好的鸡肉
成分:
1只鸡(约1.5kg)、400g肝糊、500g奶油酱、2片香叶、25g胡萝卜、25g大葱、25g芹菜、150g莴笋叶、150g西红柿、65438根鲜黄瓜。适量精盐
特点:
色泽乳白色，味道鲜香，清凉可口。
美食:
法果
操作:
1.一、制作奶油酱:将200g黄油放入钢制煎锅，大火加热，加入200g面粉小火搅拌，搅拌均匀。香的时候加入1.25kg牛奶和100g酸奶油，然后搅拌均匀，再加入1.25kg鸡肉。然后加入味精10g，精盐10g，麻辣酱油25g，调好口味，焯一下，放入瓦罐，上面浇上黄油，避免干皮，得到奶油酱，成品可以是2.5kg..
2.将洗净的鸡放入水盆中，加入盐、胡萝卜、洋葱、芹菜煮熟，放凉，然后挑出鸡胸肉，切成斜片，去掉胸骨，将鸡放回盘中，在鸡腔内加入肝泥，再将切好的鸡胸肉粘在肝泥上，就成了鸡的原型。
3.把预先做好的奶油酱晾凉，倒在鸡肉上，均匀的酱盖在鸡肉上，放入冰箱稍冻。
4.将微冻的鸡肉放入盘中，然后在鸡胸上装饰花朵、立体方块等图案，最后在图案上挂一层果冻汁，可以配上生菜、西红柿片、黄瓜片。
5.这道菜是法国著名的冷菜，可以用于宴会。