榛子是什么？

榛子又名栗、栗或杵，为桦木科榛子属落叶灌木或小乔木，高约1-7 m，榛子果实黄褐色，近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期为9-6月。榛子是国际流行的珍贵干果，是世界四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，有“坚果之王”的美誉。

种类

全世界榛属植物约有20种，学术界已确认的有9种，分别是欧洲榛、美洲榛和土耳其榛。

1，中国:原产于中国的榛子有9种，分别是四川榛子、云南榛子、中国榛子、武陵榛子、未夕榛子、平针榛子、多刺榛子、毛榛子、丝绒榛子。还有7个变种，即川榛变种。毛榛变种毛蕨变种毛蕨变种毛蕨变种毛毛var。中华变种。钟花属刺榛变种。刺山柑变种西藏变种椭圆形变种长苞叶变种绒毛棉变种宽叶变种绒毛番荔枝。

2.引种:欧洲榛、尖嘴榛、大榛等。，并培育出种间杂交新品种——平榛。欧洲榛子的原产地在欧洲的地中海沿岸，亚洲的中亚和西亚，经济发达的国家有土耳其、西班牙、意大利、美国、希腊、伊朗和前苏联。