蛏子有哪些做法？有什么适合孩子吃的？

蛏子的制作方法很多，有黄酒蒸蛏子、麻辣炒蛏子、滑蛏子粉、蛏子炒面等。你可以试试蛏子粉和儿童海鲜炒面。

在福建，蛏子经常用黄酒蒸。大部分都是用连头的蛏子洗的。带壳蛏头垂直插入锅内，一个一个摆放，蒸十几分钟。蒸熟后酒精蒸发，只剩下黄酒的清香和墨鱼的细腻口感，一点都不腥，有点甜，非常好吃。但因为含有或多或少的酒精，所以不适合儿童食用。

辣椒和海鲜是绝配，无论哪种海鲜和辣椒在一起都会刺激1+1 & gt；2风味！辣椒炒蛏子是常见的家常菜。将姜、蒜、花椒翻炒，放入蛏子，翻炒后倒入酱油、糖、盐、味精，再翻炒。但这道菜含有辛辣的辣椒，孩子要少吃。但是如果你是不喜欢吃辣的四川人，那就算了。

蛏子粉是我最喜欢的家乡菜。乌贼去壳后留下肉。墨鱼肉用酱油、糖、盐、味精腌制十几分钟，然后加入红薯淀粉搅拌均匀。将姜蒜放入锅中煸炒，加水烧开，转小火。将蛏子一个个放入锅中，煮熟调味，放入芹菜叶。同理，肉滑粉和牡蛎滑粉也是一样的。滑粉老少皆宜。

蛏子拌其他海鲜可以做食材做海鲜面或者海鲜炒面，也很好吃，小孩子也可以吃。这是常见的做法，这里就不赘述了。

孩子的肠胃比较脆弱，需要大人严格监管。孩子要尽量避免吃一些刺激性的东西。海鲜虽然好吃，但是嘌呤含量高。不适合孩子吃太多。如果孩子喜欢海鲜，可以少吃，各种海鲜滑粉都是不错的选择。