什么牌子的才是真正的乡巴佬蛋？

原料

鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，糖40g。

工作方法

1，鸡蛋加水和少许盐煮熟。

2.去皮，加入啤酒、糖和酱油。

3.煮到酒干了。

如果想品尝，建议在鸡蛋上多切几个洞。

如果放一夜会更美味。

豆酱番茄排骨

茄子去皮，切成方块。做茄子排骨的时候，取一块铺上豆瓣酱，另一块盖在上面。压紧，丢入生粉，裹上蛋液，用面包粉煎至两面金黄。茄子一层一层的被保护性的外衣紧紧包裹着，根本吸不到油，而外层的少量油可以被纸吸收，相对于一些茄子的做法还是健康的。

盐和胡椒条

配料:猪排、盐、味精、椒盐粉、面粉、鸡蛋、葱、姜、料酒。

练习:

1，把大排切成条。

2.用盐、味精、料酒、姜腌制半小时。

3.将盐和胡椒粉、鸡蛋、面粉、盐和味精混合成稠糊状。

4.用面糊包好条，放入油锅炸至金黄色，捞出。葱花留底油略炒，然后放入条，撒点椒盐粉翻匀。

香辣牛肉干

材料:

准备牛肉——至于牛肉，请特别说明:如果在北方冬天做这道菜，可以提前把牛肉切成长条，然后挂在通风向阳的地方晾干至八成干(3天左右)。当然，你也可以用新鲜的牛肉.....；然后准备一瓶老干妈豆豉，2片橘皮，2片香叶。

练习:

1.风干牛肉洗净切块(很好吃，但不要太薄)；

2.锅内加比炒菜多一点的油，倒入切好的牛肉干和橘皮，翻炒翻炒，待牛肉感觉硬了再改火，继续慢火翻炒出水；

3、倒入老干妈，继续翻炒，火不要太大，慢慢让牛肉干透入味，可以撒一点水，让牛肉口感更好，但最后一定要把水炒透；

4.炒的过程中可以品尝到。如果觉得味道合适，可以煮着吃。关火撒点熟白芝麻更香。可以装在干净的玻璃瓶里，放在阴凉干燥的地方，随身携带。

PS:如果用的是新鲜牛肉，需要切片后再油炸。以下操作相同。越干燥，保存时间越长。

先说这个吧~ ~ ~希望你会喜欢~ ~