普洱茶熟茶和生茶的区别。

普洱茶和生茶的区别是:外观不同，香型不同，生茶口感不同，叶底颜色不同，冲泡方法不同。

1.外观:优质新制原pu电缆肥壮，以灰绿色和墨绿色电缆为主，对称，有清香味；但成熟的茶条紧实，呈深褐色或棕红色，芽呈金黄色、红褐色，有成熟的香味。

2.香气类型不同:普洱生茶多为香型、香型、香型、栗型、陈年型；普洱熟茶多为沉香、斗香、陈翔、枣香、张香。由于香气类型不同，普洱生茶和熟茶如果混合存放，香气物质必然会相互交叉吸附、掩盖或变化，难以获得纯正自然的香气。

3.不同口味的生茶:呈栗黄色、浅黄或浅红，有半透明感，会有苦味，但回味甘甜，唇齿间有清香，而熟普洱则甘甜、滑爽、绵软。熟茶:好的熟茶是栗红色、栗色、深栗色、红色、透明，含有沉香、沉香、枣香等浓郁的滋味。

4.叶底颜色不同:生茶叶底颜色随着存放时间的加深，逐渐由浅绿-浅黄-杏黄-深黄-黄褐-红褐色变化。而发酵度好的普洱熟茶，颜色一般为猪肝色，随着存放年限的增加，逐渐转变为深棕色。

5、冲泡方式不同:生普(新茶)水温略低，冲泡时间较短。冲泡:温度保持在90~95摄氏度之间为宜，以免水温过高出现烫伤和熟味。原则上味道重的水温略低，浸泡时间较短，味道轻的则相反。熟茶(老茶)高温淘洗，高温冲泡:可用低冲水冲泡老茶，汤可快速上桌。

以上内容参考百度百科-普洱熟茶百度百科-普洱生茶。