老北京如何用面条做出好吃的炸糕？

在面粉中加入1汤匙糖搅拌均匀，然后倒入沸水中，边搅拌边搅拌，揉成面团。

第二步

用热面条炸蛋糕的方法大全

面团很粘。在手上抹点油，揉面团，直到稍微光滑。

第三步

准备适量的红糖和白糖，将面团分成几小份。

第四步

取少量，双手捏薄，用红糖(或白糖)包裹，糖上撒少许面粉，围成一圈，拍平。

第五步

锅里倒足够的油，一直烧到插一根筷子。马上就会飘来很多小泡泡，变成小火，把底坯煎到两面金黄。

第六步

去除地沟油，放在厨房纸上吸干多余的油。

热腾腾的炸糕成品图

烹饪诀窍

开水如果是开水，可以保证糯米的软糯口感，所以和面的时候会粘在手上，手上有油容易操作。

在红糖或白糖上撒一点面粉，防止糖受热飞溅。少许面粉会影响糖的流动性。

煮好后不要急着吃，等稍微凉一点再吃，不然滚烫的糖液会烫到嘴，宝宝的嘴也会烫到。别怪我什么都没先说。