疫情期间食材有限，如何做出不一样的食物？

近期多地疫情严重，粮食供应受到一定影响。也恰逢春天。家里存放的蔬菜都是一些耐用的蔬菜，土豆，蒜薹。每天都是单一的烹饪方式，难免会无聊。今天我们就来对这些简单的食材做一个大改造，做一个无味的食物，给你的味蕾一个惊喜。

吃完炸薯片和薯条，改吃土豆泥吧。将土豆去皮，放入锅中蒸熟，用勺背碾成泥状，加入盐和牛奶，搅拌至土豆泥稠滑，然后将其塑造成圆形。锅中放入15g黄油，小火后倒入一勺水淀粉，加入蚝油和黑胡椒，煮一分钟。等汤变得粘稠后，倒在上面，各种颜色各种口味的土豆泥就做好了，甜甜的，咸咸的，还有淡淡的黑胡椒味。这个味道绝对会秒杀肯德基。如果你不喜欢土豆泥，那我们换一个孜然烤薯片切片，放锅里，刷上一点油炸至两面金黄，再拌上孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐，浇在薯片上，烧烤味的薯片就做好了，香味让你馋得不行。

蒜薹炒肉，蒜薹炒鸡蛋，感觉自己变成了蒜薹，腻得没胃口。今天我们要吃开胃的腌蒜薹。蒜苗洗净，晾干，切成适中的段。锅里放点酱油，香醋，白糖，干辣椒，少许花椒，八角，大火煮开，放凉。将蒜苗放入无水无油的容器中，倒入调味水，再加入几勺料酒，密封腌制2-3天。脆爽可口。大家可以多做饭，没菜的时候来一盘腌蒜苗开胃，吃一顿。还有哪些白萝卜、胡萝卜、大白菜根可以一起腌制？每次都用无水无油的筷子。这种调味水只要不被污染，就可以重复使用2-3次。

是不是给了你很多启发？赶紧尝尝吧，让你在疫情期间也能享受到美味。