中国三大柿子产区在哪里？

浮山镇平阳村和汉唐村的群众掌握了一套完善的柿子制作技术，技艺精湛。仅柿子剥皮工序，很多人每天就能刮出近千斤青柿子。剥的技术要求高，剥的力度适中，只能刮去表皮，不能损伤第二层皮，否则会影响柿子的制作质量。

这些柿子果实去皮后，要经过烘干、冷却、反复揉搓，放入蒸笼中用配制好的硫磺反复蒸制，再与去年繁殖的颗粒状真菌“白酶”进行“交配”。前后需要20多道工序，青柿子变成柿子饼大概需要半个月。

二、李庄柿子

富平李庄赫尔柿子产于陕西省富平县李庄镇。加工精细，肉质柔软，鲜红透明，柿霜洁白，口感醇厚，甜如蜜，营养丰富，经久不衰，已成为陕西畅销海内外的传统地方特产之一。只有历代皇帝和妃子才能享用的皇家贡品！它因将两个柿饼包装在一起而得名。

三、曹州镜柿

曹州镜柿和曹州耿饼因菏泽古称曹州而得名，而产于曹州耿庄的柿子风味最佳。曹州耿糕已有上千年的生产历史，早在明代就闻名全国，并被列为宫廷贡品。曹州耿糕呈橙黄色透明，肉细而软，霜厚而无籽，味醇而甜，营养丰富，历来是柿子。

富平柿子产品的特点

富平柿子种类繁多，有升柿、椒柿、珍珠柿、方柿、四不像柿、重柿、五华柿、鸡心柿、山结柿、镜柿、磨盘柿等十余个品种。

圣地尖柿是柿树中的著名品种，营养价值居同类产品之首。福平尖柿出饼率高达26%，是制作柿子的优良品种，被专家誉为“做蛋糕的珍品”。

以上内容参考:百度百科-富平柿饼