西游记原著中，孙悟空和猪八戒偶尔会喝素酒。素食酒是什么酒？

根据戒律，僧侣不准饮酒，但可以喝素酒。所谓素酒，是指寺庙拜佛用的酒，区别于传统的白酒(肉酒)。素酒是不蒸馏的，只是将酒糟用过滤装置过滤，然后将过滤后的液体煮沸，防止其破碎。所以这时候的酒，孙悟空和八戒都要喝。

除了以上的工艺差异，素酒和肉酒还有原料的不同。

用粗粮、大米、葡萄等谷物、水果、蔬菜酿造的酒，称为素酒，但一般度数较低，以免醉。但肉酒不仅仅指酒精，还包括鸡、鸭、鱼、油等肉类菜肴。肉类也指肉类和辛辣的食物，指味道难闻的食物，如大蒜和各种洋葱。经常肉，酒，肉酒都说在一起？

肉酒和素酒在吃的场合也会有很大的不同。

纯酒常用于祭祀仪式，或仅用于寺庙中的僧侣。唐僧对自己要求很严，从不主动破戒，但又无法拒绝清酒的甘甜。

肉酒多用于热闹场合，酒精度极高，容易失态。情欲之际，肉酒的高度是不可或缺的。正是因为肉酒往往太高，容易让人失去理智。所以和尚最忌讳喝大酒。喝了之后，他们做的事情就得不偿失了。

西游记中，唐僧经常被绑架，甚至被逼婚。想和他结婚的妖精，就是拜他的素酒。其实唐僧这种吃素的酒，也是贪的。在古代没有调味品的情况下，素酒的味道是甜的，常常令人垂涎，但和尚的戒律规定不能贪，所以控制住了自己的垂涎。