如何拍出好的海瓜子图片？

海瓜子，又名边程，产于浙江沿海的杜牧。虽然小，但是很好吃。营养很高，价格也贵，每公斤130-150元。海瓜子好煮，开水烫开壳就行，煮不了多久就跑了。方法包括油炸和葱油。这道菜2-3分钟就吃完了，是宁波、温州、台州等地宴席流行的体面菜。

海瓜子怎么做好吃？

食品

300克海瓜子(蛏)

一小碟大蒜和葱花

2汤匙料酒

盐1茶匙

2-3汤匙油

2汤匙酱油

糖1茶匙

一点味精

方法/步骤

1

海瓜子(平蛏)放在清水里30分钟，让它们吐出泥来。然后在清水中加入少许盐，旋转篮筐，通过相互摩擦将瓜子外壳上的沉淀物清洗干净，沥干水分备用。

海瓜子怎么做好吃？

2

锅里放半碗开水，加一汤匙油，两汤匙酱油，少许盐，两汤匙酒，一汤匙糖，一撮蒜，烧开。

海瓜子怎么做好吃？

三

倒入洗好的瓜子，轻轻左右晃动锅，不要用铲子翻炒，盖上锅盖2分钟左右，打开锅盖，看到瓜子开了就关火，不要煮太久，以免掉肉。

海瓜子怎么做好吃？

四

将海瓜子放入盘中，撒上葱花。

海瓜子怎么做好吃？

五

锅烧热，倒入2-3汤匙油烧热，油温8-9成时将油倒在葱花上。“窥探”，味觉、视觉、听觉的充分享受！

海瓜子怎么做好吃？

六

好吃的海瓜子，浙江人的最爱！吃货们的最爱！

海瓜子怎么做好吃？

需要注意的事项

也可以把扁蛤蜊放在锅里用一点热油炒，但动作要轻要快，不然扁蛤蜊肉会掉出来，壳是壳，肉是肉，不好看也不好吃。