梅子汤的做法

最近麦先生和米小姐爱上了这种酸酸甜甜的饮料，米妈妈买来乌梅等原料，自己在家自制。儿童不宜吃生冷食物。准备好的酸梅汤不加冰块，冷却后直接给两个萌娃喝。炎炎夏日喝酸酸甜甜的酸梅汤，麦先生和米小姐的胃口好了很多~

自制酸梅汤

配料:乌梅、山楂、甘草(比例约为3: 2: 1)、桂花、冰糖。

1.将所有材料用清水洗净备用(桂花除外)，将洗净的材料装入纱布袋中，扎紧；

2.将料袋在准备好的清水(冷水)中浸泡60分钟；

3.将泡好的水连同包一起用大火煮开，转小火再煮40分钟，然后加入适量冰糖，待冰糖完全融化后关火；

4.将煮好的酸梅汤冷却后冰镇；

5.喝的时候撒桂花，加冰块，酸甜可口，清凉爽口！

烹饪说明:

1.酸梅汤含有较重的酸性物质，不要用金属锅煮或储存。最好用瓦锅或者玻璃瓶。

2.由于乌梅的收敛作用，女性不适合在经期前和经期饮用，因为不利于经血的排泄，容易引起月经不调。此外，脾胃不好、容易腹泻的人不宜过量饮用酸梅汤；

准备好的酸梅汤一次喝不完，可以放冰箱里放几天。但是在常温下，酸梅汤容易变质。如果看到表面漂浮着细细的气泡，说明已经变质，不能再喝了。